女力時代來臨，2023新的一年，女孩們要更愛自己、為自己活出光彩！
對於新世代女性來說，「女力」的展現，不單指工作成就，還包括創造生活的正能量，而愛自己正是關鍵。愛自己有很多種方式，懂得每天的飲食選擇就是一種；新時代女性意識到健康生活的重要性，注重保養、運動和飲食，希冀從日常三餐開始，就能為身體及肌膚做出最佳選擇，因此在滿足口腹之慾的同時，也在意食物的來源和品質，尤其強調天然蔬果攝取的質和量。
「CSO Italy義大利蔬果公會」是生活的神隊友，為忙碌生活中的妳把關精品蔬果以及食品安全！在歐盟的支持下，「CSO Italy義大利蔬果公會」偕同七家義大利公司包含：Apofruit、Cico-Mazzoni Group、Conserve Italia、Lagnasco、Oranfrizer、Origine Group及 RK Growers，特別針對台灣、日本、泰國和中國，共同進行為期三年的「歐洲美食藝術：義大利蔬果精品」行銷宣傳計劃，推薦來自義大利的奇異果、蘋果、加工番茄及其副產品、新鮮和加工的柳橙等，為新世代的女力生活注入源源不絕的天然能量！
新年新生活計畫，E編精選義大利蔬果精品級的水果及其副產品，提供在家就能DIY的時髦能量料理，讓妳毫不費力就能get美滋滋的健康生活。
天然能量蔬果1：奇異果
奇異果被譽為營養密度最高的水果，富含維生素A、C、E以及鉀、鎂、纖維素外，也有其他水果少見的成分—葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇等，但熱量又非常低，是很棒的營養活力來源。義大利的奇異果產量排名世界第二，除了常見的綠色奇異果、金黃色奇異果，還有呈現淡紅色的奇異果。目前義大利奇異果正當時，甜美多汁、酸甜適中非常誘人，入菜也別有風味。
能量料理1：奇異果和生火腿普切塔（Bruschetta）
食材：
義大利奇異果、生火腿、cream cheese、橄欖油、巴薩米可醋、長棍麵包切片
作法：
1.稍微烘烤麵包片
2.把cream cheese塗抹在麵包上
3.鋪上去皮切成薄片的奇異果
4.鋪上生火腿薄片
5.淋上些許橄欖油、巴薩米可醋
能量料理2：奇異果穀物堅果杯
食材：
義大利奇異果、香蕉、無糖優格、綜合堅果、綜合穀物片
作法：
1.在杯中放入無糖優格為底
2.鋪上去皮切成塊的奇異果
3.鋪一層無糖優格
4.撒上些許堅果或穀物片
5.鋪一層無糖優格
6.鋪上去皮切片的香蕉
7.鋪一層無糖優格
8.撒上些許堅果或穀物片
9.最後裝飾奇異果切片，可隨喜好淋上楓糖或蜂蜜。
能量料理3：炸魚串佐奇異果醬
食材：
義大利奇異果、橄欖油、檸檬汁、糖、鱈魚排或鱸魚排、麵包屑、黑胡椒、鹽
作法：
1.魚排切塊，撒鹽和黑胡椒調味
2.魚塊裹上麵包屑油炸
3.將奇異果、檸檬汁、橄欖油和糖放進攪拌器打成糊
4.低溫加熱奇異果醬
5.炸魚塊擺盤裝飾奇異果切片
6.炸魚塊隨喜好蘸上奇異果醬
天然能量蔬果2：蘋果
一天一蘋果，醫生遠離我！蘋果的營養成分具有保護血管、抗氧化、抗自由基的效果，台灣自2021年首度進口義大利蘋果，為本地的帶來更豐富多樣的水果和料理上的新選擇。義大利蘋果每年平均220萬噸，只有10%是用來製作果汁、果醬等可封存的商品，90%以上是以鮮果方式販售，比例上堪稱全球數一數二，「新鮮」絕對是義大利蘋果的首要追求。
除了單純享用美味，E編推薦：strudel di mele蘋果捲，這是義大利北部靠奧地利邊境的特倫堤諾與阿托阿迪傑大區（Trentino Alto-Adige）的特色甜點，每年蘋果豐收時，餐桌上都少不了這道好滋味！
能量料理：strudel di mele蘋果捲
食材：
義大利蘋果、冷凍派皮塔皮、無鹽奶油、肉桂粉、白砂糖、蘭姆酒
作法：
1.蘋果削皮、去核、切丁
2.無鹽奶油以小火融於平底鍋中
3.將蘋果丁放入平底鍋中均勻裹上奶油，並加入肉桂粉、白砂糖、蘭姆酒調味，炒至微軟
4.將炒軟的調味蘋果丁放置在平鋪的派皮上
5.小心捲起派皮並將兩端收合
6.放進預熱好的烤箱200度烤40分鐘
7.在烤好的蘋果捲上灑上白砂糖裝飾
天然能量蔬果3：番茄及其副產品
義大利有句俗語：「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」蕃茄對人體有多大的助益不言而喻，其富含茄紅素（lycopene），抗氧化能力是β胡蘿蔔素的2 倍、維他命E的百倍。
義大利一直以來引導歐洲的番茄加工，占了歐盟近一半的產量，全年自始至終都會盛產高品質的番茄，但是，在7月到12月會生產加工番茄，農藝學家笑稱加工用番茄是「戰鬥番茄」—相當結實，不易裂開，是取得該類別優質副產品的最佳來源。
能量料理：茄汁義大利麵
食材：
義大利麵、義大利去皮整顆番茄罐、 洋蔥、橄欖油、鹽
作法：
1.滾水加鹽放入義大利麵煮至七、八分熟備用
2.洋蔥切成碎丁
3.平底鍋中倒入橄欖油將洋蔥炒至半透明狀
4.加入去皮整顆番茄罐頭和酌量的水，利用煎鏟將番茄分成一入口的大小
5.加入煮麵水調整水分
6.加入七、八分熟義大利麵拌炒，收乾水分即完成
天然能量蔬果4：血橙
近幾年在蔬果精品中異軍突起的義大利血橙，因為相較於普通的柳橙，果肉深紅，更富含維生素與花青素備受青睞。而西西里被譽為全世界最好的血橙產地，由於得天獨厚的自然條件，火山灰鋪積而成的肥沃土壤富含礦物質，為血橙提供了極為有利的生長條件，加上美味的源泉，義大利血橙帶有濃鬱的地方風味。
能量料理：血橙果汁
僅僅一杯果汁便可為身體補充重要的營養成分。
義大利的血橙果汁，只選用最好的果實來製取；地理保護標識認證（PGI）保證了果汁所選用的柑橘原料，都是在西西里特定的地區種植，品種單純。當地微氣候所帶來的極大溫差造就了柑橘的特殊品質：在結果階段聚集的大量糖分，使得果實具有特殊的酸甜口味，尤其是果實中所含有的天然紅色素被人們廣為熟悉（紅色色素含量取決於種植地點和收穫時節），其富含花青素。
