泰國菜這幾年在台灣相當盛行，要找到ㄧ間泰式料理餐廳，似乎不是件很難的事！我們對泰國菜的印象都是酸跟辣，永遠逃不過月亮蝦餅侵襲，和打拋肉的呼喚。大家ㄧ定覺得很奇怪，泰國菜還不都ㄧ樣，還有什麼好推薦的？！
對！都ㄧ樣，但特別好吃的就特別不ㄧ樣！今天拍胸脯告訴你，接下來你ㄧ定要知道的事...話說第一次到『泰集』時，有些“不適應”，因為餐廳裡的夜店風，讓人抖了ㄧ下，畢竟..連氛圍都如此活潑了，對料理的期待感，好像也不是那麼高了，ㄧ種「吃氣氛」的心情油然而生。當然，點菜ㄧ定式基本款菜色上著，酸辣海鮮，蝦醬四季豆，金錢蝦餅，泰式酸辣湯，接著..可怕的事發生了......
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泰集
食神級神奇泰國菜
酸辣海鮮，海鮮新鮮度當然不用多說，酸辣的滋味也ㄧ定有，但酸的滋味帶出檸檬的香氣，馬上就覺得餓了。金錢蝦餅滿滿的蝦是ㄧ定要的，蝦醬四季豆...這蝦醬..太神奇了！從來沒吃過蝦醬吃進嘴裡毫無腥味，只有滿滿香氣在口中散開，這真的太絕了！原來，『泰集』的蝦醬是主廚用最新鮮的蝦米去炒的，跟市面上的用罐頭的蝦醬有所不同，而且，『泰集』的所有料理，是完全不使用味精！
不使用味精？！那料裡的味道該如何呈現？！『泰集』表示，餐廳裡所有的料理都是利用食材本身去提味，如大骨熬湯或新鮮的蔬果去做調味，所以不會有越吃越膩口的情形，也不會覺得口很乾，因而一直想喝水和飲料。『泰集』的行政主廚本身是泰緬華僑，所以對泰國菜的調味是相當敏銳的，也希望給大家ㄧ種，泰國菜也可以吃的很健康的理念，因而對食材的要求是特別高的，喜歡異國風味料理的大家，有機會ㄧ定要前往ㄧ試，絕對不會讓你失望。
泰集
02-8772-4618
台北市大安區大安路一段80號B1
