進駐忠孝SOGO！米其林一星「MORIZUMI 」拉麵，每日限量400碗
曾獲米其林殊榮的森住康二主廚，有日本拉麵界｢鈴木一朗」頭銜，以優雅美味的料理風格著稱。基於製作一流拉麵的探究心...
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曾獲米其林殊榮的森住康二主廚，有日本拉麵界｢鈴木一朗」頭銜，以優雅美味的料理風格著稱。基於製作一流拉麵的探究心，採用100%的日本國產小麥，開發出獨家配方的麵條。製麵的溫度、麵粉比例、水質、生產環境…等等，對所有過程細節的龜毛與看重，才能創造出一碗碗美味的拉麵。森住康二主廚的台灣第一間「MORIZUMI COUNTER」拉麵店，以森住流原創配方，帶來滿滿日式風情的驚艷拉麵滋味。
往左滑看更多米其林加持美味
1
MORIZUMI
森住康二說：「拉麵文化是日本庶民文化的遺產，他無怨無悔要持續宣傳拉麵文化，到日本及全世界各地，讓每個人都吃到拉麵的幸福與感動」。
森住康二特別喜愛台灣人的熱情與真誠，如同他對拉麵的感受一般，因而2017年他選擇在台灣創造一個屬於大眾消費的拉麵品牌，每日限量400碗，讓他對拉麵文化的狂熱在台灣繼續延續。
2
MORIZUMI
梅子鹽味拉麵 $250
採用日本國產小麥粉及澳洲小麥粉製作而成的拉麵，湯頭裡加入干貝熬煮，並配上和歌山名產「紀州梅」，並加上紫蘇、山藥昆布，道地的日本風味，湯頭充滿梅子香。
3
MORIZUMI
醬油拉麵 $230
採用雞骨與豬腳，先後加入醬油、昆布、柴魚、長蔥、洋蔥、生薑與大蒜等食材，全程熬煮6小時。祕訣在於熬煮時全程保持在攝氏97度，才能創造如此充滿透明感的清湯。
4MORIZUMI
辛口味噌拉麵 $280
高湯採用兩種不同的味噌融合而成，2年熟成的麴味噌及半年熟成的白味噌，並加入大量青蔥提味，濃醇的味噌香及香辣的湯頭，最適合重口味的饕客。
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7MORIZUMI
開幕期間，從7/26～8/8，用餐，凡點用主食拉麵類商品，即當場贈送飲料。
「MORIZUMI COUNTER」門市資訊
開幕日：106年7月26日
地點：太平洋SOGO百貨忠孝店B1美食街
營業時間：平日11:00~21:30 假日前一天11:00~22:00
無服務費
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