還有什麼能比得上邊欣賞迷人的台北景致、邊享用賴床後的龍蝦大餐更滿足!台北W飯店10樓the kitchen table西餐廳貼心推出「與龍蝦先生一起賴床吧!」主題式下午茶,將早餐元素融入龍蝦料理、搭配五款水果風味甜點,以份量十足的鮮美龍蝦滿足海鮮愛好者的味蕾,成功用美味餐點推翻一般人對下午茶全都是甜食的傳統印象! 看更多龍蝦下午茶的超美味特寫、一網打盡大啖甜食鹹食的貪吃胃!
「與龍蝦先生一起賴床吧!」將早午餐概念融入下午茶,美籍主廚馬喬許(Joshua Marshall) 特別設計三款精緻龍蝦餐點:充滿加州風味的「龍蝦吐司」先將龍蝦放入加了鮮蔬、白酒和檸檬的滾水汆燙增添香氣,冷卻去殼後再以些許奶油調味加熱,主廚將巧巴達麵包切片鋪上酪梨醬,搭配味道高雅的鵪鶉太陽蛋,再放上半尾龍蝦,彈牙的龍蝦和爽口的酪梨醬與酥脆的麵包完美結合,替慵懶的下午補充滿滿的元氣。
經典早餐料理「龍蝦班尼迪克蛋」先將龍蝦放上自製英式馬芬,放上水煮蛋、淋上加入萊姆和金桔的荷蘭醬,最後放上番茄羅勒莎莎醬,跳脫以往班尼迪克蛋濃郁的口感,替味蕾增添清爽開胃的氣息。
融合地中海風味的「義式龍蝦烘蛋白」將龍蝦、蛋白、菲達起司、風乾蕃茄、菠菜和野菇等食材一同翻炒,再放入烤箱烘烤5至10分鐘,最後再以龍蝦尾點綴,品嘗一口烘蛋,龍蝦的鮮、起司的濃郁和野菇的清香,讓下午茶的格調增添一絲海島度假氛圍。
「與龍蝦先生一起賴床吧!」下午茶系列甜點由台北W飯店甜點主廚何玉梅設計,加入許多水果元素,增添酸甜滋味,外型走精緻優雅風格,不僅清爽美味,也是IG拍照的必備細節!「抹茶柚子烤布蕾」以日本白柚汁、抹茶粉和蛋黃低溫烘烤,由甜點師傅掌握蛋黃的比例、火侯和溫度,才能烤出香滑綿密的獨特口感。
「香蕉奶油蜂蜜吐司」將新鮮香蕉裹入刷上鮮奶油、蛋液和蜂蜜的法國吐司內烘烤,是一道紮實美味的甜品。
「檸檬百香果乳酪塔」將奶油起司融合黃檸檬果泥製成蛋糕體,放入香草塔皮內,再搭配糖漬橘子片和新鮮百香果醬,是一道清爽無負擔的甜點。
「白巧克力柳橙慕斯圓頂」則將馬斯卡彭起司、白巧克力和新鮮柳橙絲製成香濃慕斯,下方是杏仁巧克力蛋糕,再以新鮮藍莓點綴,白色的球面外觀相當精巧可愛。
「草莓蘭姆酒巧克力蛋奶醬蛋糕」則選擇百分之60的可可和蘭姆酒加入麵粉,製成Q彈的蛋糕體,搭配蛋奶醬增添香濃溼潤口感。 「與龍蝦先生一起賴床吧!」主題下午茶週一至週五下午3點至5點,週六、日下午3點半至5點在10樓the kitchen table西餐廳供應。每套含龍蝦料理三選一、五款甜點、二款龍蝦調酒和咖啡、茶無限暢飲;單人套組TWD980+10%,雙人套組TWD1, 800+10%。
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