ELLE STAR / Claire專欄文
由RIMOWA台灣區代理商總經理MichaelDePrenda出資開立的義大利餐廳「IL MERCATOTIANMU」，於今年2月正式營運，餐廳不僅請來義大利建築設計師MicheleBönan設計，更有超強人脈請到曾獲2008、2009全球最佳主廚、擔任過英國皇室及美國白宮御廚的EnricoDerflingher前來指導，酒單則聘請1978年獲得世界侍酒師冠軍的GiuseppeVaccarini擔任顧問挑選。
以顯眼玻璃屋地標、原汁原味義大利廚藝團隊以及供應之葡萄酒近乎等於產地的平實價格等多重因素，即使位於天母地區而非台北市中心，仍一度造成台北飲食圈熱烈討論甚至一位難求。
隨著時間拉長，回歸平穩的經營步調後，IL MERCATO於今年八月底悄悄再次出擊，在同名餐廳旁開立了全新獨立的咖啡廳「IL MERCATO CAFÉ」。外觀以俐落沉穩的黑、灰為主調，室內地板同樣以黑白菱格紋交錯和餐廳相呼應，並搭配落地玻璃窗自然灑落進來的陽光。內斂的設計風格及多名外籍服務人員的臉孔，讓空間充滿高雅的異國情調，陳列架上自營的義大利進口食材、橄欖油、麵包……琳瑯滿目，以及冰櫃裡頭的巨型Parmigiano-Reggiano、精巧甜點及手工義式Gelato，讓人明明置身台灣、靈魂卻彷彿瞬間飄移至義大利。
「IL MERCATO CAFÉ」其中最引以為傲的甜品就是義式冰淇淋Gelato，濃郁綿密卻又低脂健康的香甜形象紅遍全球，更被視為造訪義大利不能錯過的經典美味。咖啡廳內供應的手工義式冰淇淋由駐店行政烘焙/甜點主廚Manuel Baima Besquet親自設計監製，他曾在杜拜飯店服務時榮獲2015年國際義大利料理高峰會Gelato競賽冠軍，如今在台北即可輕鬆享受多款以頂級食材打造的世界級Gelato，實在是很令人雀躍的一個消息！
不僅嚴格遵守義大利Gelato法律規範──乳脂肪含量在8％以下、低脂低空氣含量，IL MERCATO更獨家引進世界上歷史最悠久的頂級CATTABRIGA Gelato製冰機，光是這一台就可以買一台賓士，超級重本！CATTABRIGA在義式冰淇淋界中相當於高品質Gelato的代名詞，打造出世界第一台Gelato製冰機，也號稱Gelato製冰機的傳奇逸品。
嚴選食材、新鮮現作，並以專業頂級的冷凍設備保存以確保最佳口感，除了咖啡廳得以品嚐十款口味的單球手工義式冰淇淋或雪酪外，喜好創意、客製化的饕客，還可以至隔壁餐廳體驗獨一無二的「Gran Gelato」精品級盛宴(每人$350/客，至少須兩人點餐)。將特製奶油脆餅作為器具，盛裝經典牛奶原味的Gelato後，眼前五花八門的義大利醬料及配料皆可自由組合，打造屬於自己的專屬Gelato。感謝IL MERCATO再次投資鉅額與心力讓義大利文化在台灣的根越紮越深，讓義大利美食變得更生活化、成為沒有負擔的平價享受，為每位造訪的顧客帶來舌尖與心靈的幸福感。
正業賣酒，副業貪吃。中文系背景的潛移默化下，總期許自己食記的文字比圖片更能勾起大眾食慾。認同江國香織所說：「生活是由吃飯的次數累積而成的。」自此寫起部落格，不只記錄生活更秉持Love is to share的理念。
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