台北美味的素食餐廳不多，因此講到Miacucina喜歡蔬食的人都不會陌生。這間深耕台北多年，口味始終推陳出新的素食餐廳也終於插旗裕隆城了。Miacucina特別與SCOPE梓椿設計攜手，希望打造具有台式美學的紅磚結構空間，融合現代建築工藝，一磚一瓦堆砌出蘊含傳統文化氣息的用餐空間。此外，裕隆城店的新品「美澳大早午餐系列」也亮相首賣，獻上經典美澳風味的50款菜單，邀大家一起品味美食饗宴！
Miacucina 裕隆城店：跨國界美澳無肉料理！
Miacucina為義大利文的「我家廚房（My Kitchen）」，以創造健康無肉飲食為初心，希望帶給消費者「像在家享用料理般的安心、舒適與美味」，更不斷探究創新可能，加入美澳、法式、台式、越式等異國元素，跨越文化的鴻溝，呈現多樣態層次料理。
Miacucina 裕隆城店：台式紅磚美學新風貌
為了創造不同的用餐體驗，Miacucina本次特別攜手SCOPE梓椿設計，採用高雄百年傳統磚窯廠「三和瓦窯」燒製的紅磚為空間主要視覺元素，創造台灣元素和蔬食情境的異質對話。
Miacucina 裕隆城店：台式紅磚美學新風貌
Miacucina 裕隆城店：台式紅磚美學新風貌
特別值得一提的是「三和瓦窯」目前是全台僅存仍在運作的瓦窯廠，也是當今各地古蹟修復的主要材料工廠，Miacucina透過懷舊感再造，讓在地紅磚再度成為鮮明的設計能量。
Miacucina 裕隆城店：台式紅磚美學新風貌
設計師組合、拼裝、排列，一磚一瓦堆砌出熏染濃厚台灣文化氣息的建築，極具現代感的室內設計風格藏入紅磚建材，交融砌疊成Miacucina 餐桌上美好的文化景緻。
Miacucina 裕隆城店：三杯佛陀碗
台灣巷口美食的時尚變身—三杯佛陀碗
一碗中就能吃到多種不同蔬菜是佛陀碗的最大特色。Miacucina以有機黑米為基底，融合「佛陀碗」與台灣人熟悉的「三杯」，不只有紅白蘿蔔、小黃瓜、地瓜、玉米、豆腐等多種食材，還加入自熬薑片、薑油、蒜末特製的三杯炒菇，最後淋上香氣十足的麻油，完美重現台式熱炒的經典風味！
Miacucina 裕隆城店：松露野菇舒芙蕾歐姆蛋
鬆軟又厚實的芙蕾歐姆蛋搭配野菇，是經典中的必點！
Miacucina 裕隆城店：番茄塔塔蘆筍班尼迪克蛋
紐約街頭的經典早餐約會—番茄塔塔蘆筍班尼迪克蛋
番茄塔塔以番茄片為主體，加入水蜜桃、檸檬汁醃漬調味，最後撒上薄荷葉點綴。搭配炙燒蘆筍帶出的微微焦糖味以及美式經典班尼迪克蛋，豐富整體層次，一口就能品嘗到新鮮蔬果的清爽滋味和班尼迪克蛋的濃郁口感！
Miacucina 裕隆城店：越式banh mi漢堡
經典越南法式風情—越式banh mi漢堡
Miacucina自製的越式傳統料理「banh mi（粄米）漢堡」選用植物肉排，加入香氣十足的九層塔，以及越南當地傳統料理必加的越南辣椒醬，交融薑、蒜等多種香氣。最後佐以新鮮墨西哥辣椒、Miacucina獨家醃漬的紅白蘿蔔、香菜，讓人食欲大開！
Miacucina 裕隆城店：酪梨切達班尼迪克蛋
Miacucina 裕隆城店當然也不會錯過相當受歡迎的酪梨切達班尼迪克蛋。
Miacucina 裕隆城店：酪梨奧林匹克大早餐
午安墨爾本！初秋澳洲的愜意時光
裕隆城店首賣的「大早午餐」系列中，「酪梨奧林匹克大早餐」你一定要試試！由Miacucina的老窖機滋養出的活酸種酵母，孕育出充滿自然發酵味道的酸麵包，搭配蘆筍、香腸、燻菇、進口酪梨製作的酪梨醬，以及澳式餐點的經典元素──哈魯米起司，澳洲經典早餐這裡就吃的到！
Miacucina 裕隆城店：國王的皇冠
水果與厚吐司、燕麥穀片成為令人難以拒絕的甜點選項！
Miacucina 裕隆城店
【Miacucina 裕隆城店開幕資訊】
開幕時間：2023/11/13 (一) 門市地址：新北市新店區中興路三段70號（裕隆城百貨）1樓門市電話：02 2910 1289
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