南法的米爾普瓦是一中世紀古城,1209年建立於埃爾-維夫河畔(Hers-Vif),因為在河邊,取名源自消失的奧克西語-“mire peis”意指「看得見魚」,1289年的一次水患把這個城市淹毀,1290年重新搬遷現址,在庇里牛斯山腳下地勢高一點的地方。整個城市的規劃從13世紀就沒有變過。Mirepoix在法國廚藝字典也是一個很重要的字:「黃金三寶蔬菜湯」總之,這是一個很多故事的地方。
南法的米爾普瓦是一中世紀古城,1209年建立於埃爾-維夫河畔(Hers-Vif),因為在河邊,取名源自消失的奧克西語-“mire peis”意指「看得見魚」,1289年的一次水患把這個城市淹毀,1290年重新搬遷現址,在庇里牛斯山腳下地勢高一點的地方。整個城市的規劃從13世紀就沒有變過。Mirepoix在法國廚藝字典也是一個很重要的字:「黃金三寶蔬菜湯」總之,這是一個很多故事的地方。