以往到日本東京旅遊，絕對要造訪的「聖地」就是築地市場！新鮮肥嫩的生魚片、金黃光澤的海膽⋯⋯想吃最新鮮的海鮮，就一定要起個大早、擠上通勤時間如沙丁魚般的電車，到築地市場品嚐剛捕撈上來的海味。不過因為地方老舊，加上2020年東京奧運來臨急需用地，於是築地市場在2018年底搬遷至東南方的豐洲，更名為「豐洲市場」。
場內＆場外市場
以前築地市場有分成「場內」和「場外」，場內市場主要是漁獲的批發區，而場外市場則是一般出電車站後一路上看到的店家。這次搬遷到豐洲的主要是「場內市場」，也就是說即使仍然能在築地品嚐場外市場的美食，但以前位在場內市場的美食名店很多也搬到豐洲囉！
像是築地市場最知名的海鮮丼飯「大江戶」或是壽司店「壽司大」、「大和」等人氣名店都移師豐洲市場，另外想看黑鮪魚拍賣也要改前往豐洲市場囉！
如何前往豐洲市場
貴為東京的新開發區，豐洲市場仍然在「嘗試階段」，總是有人說這裡人潮不比築地市場，但這麼多名美食店移師這裡，相信人潮會越來越多！至於要怎麼到達豐洲市場呢？
最方便的方法就是乘坐東京地下鐵有樂町線到「豐洲站」轉乘單軌火車「百合海鷗號」，在「市場前站」下車。
豐洲市場 Oishii 週六市集
除了許多排隊名店搬遷到豐洲市場之外，為了吸引更多人潮前往豐洲市場，特地從今年1月開始到3月底，每個星期六在市場一角舉辦市集，要讓消費者品嚐到用豐洲市場販賣的新鮮食材所做成的美味佳餚。
根據日本《朝日新聞》報導，因為豐洲市場主要還是批發市場，小家庭要來買家用、小量的漁獲雖然也有，但似乎也不是很方便。因此Oishii 市集現場販售新鮮食材，水果蔬菜、生猛海鮮，讓許多東京的居民都很開心。
不過不能把農漁牧產品帶出國的旅客也不用擔心，因為最大的亮點是這個：現場邀來日本最大的餐車公司Mellow 的餐車平台「TLUNCH」進駐，多部餐車使用市場內部的新鮮食材，讓客人可以嚐到熱騰騰的美味！
來看看「豐洲市場 Oishii 市集」幾大看點！▼
1.每週餐車都有驚喜！
餐車平台「TLUNCH」進駐，每家都是行家，保證為消費者做出最好吃的料理！而且還有各國菜色，西班牙海鮮飯、鰻魚飯、香草煎鯛魚、炸魚薯條⋯⋯口水已經不爭氣地流下來！每個餐車都是現做，大鍋炒海鮮飯、現炸天婦羅⋯除了可以看到新鮮食材之外，聞到料理的香味就已經讓人受不了了。
2.新鮮海鮮料理
▲新鮮牡蠣料理
▲蟹腳蛋包飯
▲蟹腳味噌湯
餐車進駐豐洲市場，使用的食材正是豐洲市場裡最新鮮的材料！看看這用蟹腳熬製的味噌湯，這碗相信要價不值，但一定是最新鮮的呀！
▲炸魚薯條
除此之外還定期販售現烤蠑螺，把最新鮮的蠑螺直接拿去炭烤，多汁的滋味讓人魂牽夢縈，在Oishii 市集就可以品嘗到這樣的滋味！
👉🏻燒烤蠑螺販售日：3月23日、3月30日
3.特製豐洲鍋
現場還使用豐洲市場的原料製成獨家的豐洲鍋，簡直是當地名產！每個禮拜的口味不一樣，有些會放入新鮮的鰤魚和蔬菜、有些是中華麻辣風，冷冷的天喝一碗簡直是享受！
👉🏻豐洲鍋販售日：3月23日
4.日本清酒攤位
有吃，當然也要有喝！市集現場也有日本清酒的攤位，美食本來就要配美酒！
豐洲市場 Oishii 市集 從1月開始到3月30日，每個禮拜六早上8點到下午3點都會在市場旁舉辦市集。開辦到現在約7次，每次都聚集滿滿的人潮，因為每個禮拜的餐車都會有意想不到的驚喜，新鮮的海產料理吃到肚子撐、好買好逛到腿軟！
據《朝日新聞》報導，豐洲市場預計在2020年也會開始設立常駐的場外市集，或許就會像築地一樣，場外市場美食就讓遊客吃到很滿足了！
【豐洲市場 Oishii 週六市集】
時間：即日起到3月30日，每個禮拜六早上8點到下午3點
活動地點：豐洲市場第五街區前空地
每週菜單及資訊請看 👉🏻官方 TWITTER 官方網站
