裹著棉被看電視捧在手心暖暖地喝！簡單【熱紅酒】作法

建議最好使用口感較溫和的義大利紅酒或是用Table wine。前一夜喝剩的紅酒也可(隔太久就不適合)。

準備材料：

●月桂葉 2、3片

●八角1、2個

●肉桂棒1個

●砂糖 200g

●香草莢半支（香草香精滴1、2也可）

●豆蔻末 少許

●檸檬、萊姆和橘子（提升香味）各半顆皮

●莓果 草莓 (增添果香)

(以上皆可看自己喜好口味調整)

先將檸檬、萊姆和橘子各削半顆皮，混和放入容器中。

將加入砂糖200g的鍋子倒入剛好超過砂糖一點的紅酒量。再把果皮和以上香料放入。

接著用大火將砂糖煮至融化(看到紅酒變清澈)，就立刻轉小火，避免酒精揮發太快。此刻便會聞到陣陣果香氣。

接著再將半瓶紅酒倒入，持續小火煮5分鐘，完成！倒入杯中，你可以放1、2個沒煮過的八角在上面點綴裝飾用。