巴黎最好吃的可頌！天菜主廚麵包店「Gontran Cherrier」終於來台灣了
被美國華爾街日報評選為巴黎最美味的可頌之一，身為麵包糕點世家第四代傳人的Gontran Cherrier更是年僅37歲的帥氣主廚，充滿空氣感的蜂巢讓可頌的口感充滿層次，在日本可是每天銷售超過萬個的人氣商品！現在不用飛到日本、韓國甚至是巴黎，我們在台北就可以品嚐到神級美味可頌！
Photo Credit: Instagram @gontrancherriertw、bonnie_minhye
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現年37歲的Gontran Cherrier，經常擔任法國美食節目嘉賓、評審，更受封為法國最性感主廚。就連亞洲區行政主廚（上頁圖左）也是一樣帥氣有型，真的是十分過分呀！
Photo Credit: Instagram @gontrancherrierkr
店內除了可頌之外，當然也販售許多各類糕點，像是檸檬塔也曾被人稱為來到法國必吃的一樣。使用柚子奶油內餡讓整體層次更豐富，也降低了甜膩感。
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針對不同地區，Gontran Cherrier也會推出限定口味，像是日本就推出「抹茶可頌」。
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最受韓國女生歡迎的品項則是「原味貝尼阿曼」，在圓形可頌外淋上用100%法國奶油製成的焦糖，除了增加可頌外表酥脆的口感外，更增添了焦糖的風味。
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在酥鬆的口頌內捲入巧克力豆，再搭配一杯咖啡就超完美～
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當然女生最愛的「閃電泡芙」也是店內的人氣品項。
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另外像是艾菲爾鐵塔般的蒙布朗可頌，表層撒上糖粉讓人忍不住一口接一口。
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各類鹹食麵包、長棍麵包也是讓人忍不住一直夾啊！
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DATA
Gontran Cherrier Taipei
地址：台北市忠孝東路四段302號
時間：AM10:30 ~ PM10:00
Photo Credit: Instagram @kathleenashby
台灣限定：東風美人茶可頌
*UPDATE
主廚特別從多款代表台灣的茶中挑選出，能與可頌濃厚奶油香氣完美搭配的「東方美人茶」，將細緻研磨的茶粉加入至麵糰中，讓每一口都能品嚐到濃郁茶香。
台灣限定：玉山蒙布朗
與可頌擁有相同酥脆口感的蒙布朗，裡面填入的是香甜的地瓜泥，與主廚在品嚐小籠包時發現的「嫩薑」，看似衝突卻又巧妙的平衡甜與辛辣。
台灣限定：九層塔蔬菜鹹派
一次體驗台灣「美而美」早餐的機會下，一款對我們而言再普通不過的「九層塔蛋餅」，卻讓主廚對九層塔的特殊香氣驚艷不已，因此誕生了放入大量九層塔的鹹派，利用九層塔的香氣降低鹹派的油膩感。
台灣限定：肉鬆地瓜墨魚麵包
不得不說這靈感的來源可都歸功於ELLE的一次採訪，編輯們特別準備了幾款道地台灣味麵包：蔥花麵包、肉鬆麵包和芋泥肉鬆麵包給主廚品嚐，讓主廚對「肉鬆」留下了強烈的印象。利用帶有點辛辣味的美乃滋取代傳統偏甜的口味，加上九層塔的特殊味道和墨魚麵包的淡淡香氣，很好地結合了最有台灣味的食材「肉鬆」，請大家一定要嘗試看看！
