喝下一堆糖分還是養分？專家教你正確挑選綠色蔬果汁

大部分的綠色蔬果汁通常不只有蔬菜，更包含多種類的水果像是蘋果、鳳梨、芒果和香蕉。這是為了讓蔬果汁能夠更好入口，但對於你的健康不一定是件好事喔。

市面上的罐裝綠色蔬果汁平均含糖量竟高達18-24克(一罐)，你知道一個有內餡的甜甜圈也才約15克的糖量嗎！驚人的是廣受好評的某牌蔬果汁更高達60克的糖！來自水果的糖份還是糖，一樣會導致血糖飆高、飢餓、抑制免疫系統和肥胖。

記得在挑選蔬果汁時，選擇含糖量低於10克的，像是含檸檬、萊姆或綠蘋果的果汁相較其他水果含糖量算低。

當你購買罐裝的蔬果汁時，應該能了解到已經少了一些現榨蔬果汁會有的營養，畢竟蔬果的酵素跟養分在現喝的狀態下最好。

但是不僅僅只有日期會影響蔬果汁的營養度，另外需要注意的是果汁在進罐前經過什麼樣的處理方式。大多數的蔬果汁會在榨汁後，將果汁經過一到加熱殺菌過程同時加入讓蔬果汁能保存更久的添加物。這類的添加物會殺死很多果汁裡的營養酵素。

如何避免這狀況呢？檢查有效日期，如果長達一週以上就表示添加物多，換成現打的蔬果汁吧。還有，看看成分表，是否有蔬菜、水果之外的成分，如果有就別挑它！