由建築大師隈研吾在台操刀的首座餐廳、專營頂級粵式鍋物的「明粵」，即日起推出全新型態午市套餐。不同於晚間套餐以三款經典湯底搭配頂級海鮮的組合，此次「午市套餐」提供份量精巧的港式金牌點心，如燒賣、蒸餃、酥炸海鮮卷；以及一鍋兩吃的新品煲鍋料理「鴻運鮑魚雞煲」、「火爆牛仔骨煲」，搭配海鮮或牛豬羊等頂級肉品的主餐選項與時令蔬菜，餐後更有流沙芝麻球與紅棗銀耳露等港式經典甜品！在絕美空間享用招牌火鍋，品嚐更多元的粵菜經典、港式點心！是不能錯過的火鍋體驗！
明粵午市套餐亮點1：體驗粵式的「煲」精神
「煲」是明粵此次午市套餐中的靈魂，同時也是在香港相當常見的料理類型，其泛指以「砂鍋」先快火爆炒，再以文火慢慢煨煮而成的料理，主廚邱于哲領軍的料理團隊這回向經典「廣式鍋啫啫煲」致敬！
「鴻運鮑魚雞煲」、「火爆牛仔骨煲」是明粵的兩款經典之作，前者選用肉質兼具軟嫩扎實、適合用於湯甕類料理的紅羽土雞（又稱仿土雞），以及肉厚軟嫩的頂級南非鮑魚；後者則選用美國牛肋骨與牛尾骨。兩種煲皆會在客人眼前以荸薺、西芹、新鮮香菇、九層塔、洋蔥大火爆炒，再淋入頂級白蘭地後燒出熾熱火焰，也帶出迷人酒肉香。
明粵午市套餐亮點2：一鍋兩吃太過癮
主廚說，「煲」鍋吃法後，還會在濃郁入味的煲加入鮮熬高湯，成為能夠隨饕客喜好自由添加食材的火鍋。兩種吃法真的太過癮！
饕客可以先享用現炒煲物，到最後1/3時再加入高湯熬煮成帶有濃厚醬香的煲湯底，並自由選以時令蔬菜、肉品及海鮮熬煮，更能加乘其風味。主廚說，「鴻運鮑魚雞煲」加入濃厚雞白湯，「火爆牛仔骨煲」則加入澄清牛骨湯，兩份湯底皆為悉心熬煮四小時而成。更能提點出不同美味！
明粵午市套餐亮點3：火鍋涮煮主食超豐富
涮煮主食分為海鮮、牛肉及豬羊三類，海鮮組合依時令有所不同，舉凡最符合時令的東北角海草蝦與胭脂蝦、澎湖海紅蝦與明蝦、馬祖活生蠔、澎湖小卷、金目鯛與扇貝、雲林文蛤。此外還有的美國Prime等級肋眼及牛小排、日本A5和牛、伊比利黑毛豬及紐西蘭羔羊可以選擇。
火鍋料選擇，推薦主廚的拿手好菜，將鮮美魚香融合松露清香的「手工滑」，以及帶有獨特柑橘香氣、將陳皮與現打牛肉完美結合的「牛肉丸」。絕對能讓美味再加乘！
明粵午市套餐亮點4：港式金牌點心必吃
日前操刀設計「明粵」的國際建築大師隈研吾親臨餐廳現場用餐，除了火鍋令他非常滿意，明粵的港炒料理與港式點心更令他盛讚：「專賣火鍋的餐廳，居然連盤菜和點心都做的這麼好！」
明粵以港式茶餐廳常見、份量輕盈的三款港式點心打頭陣，由明粵獨家研發的三款金牌點心「瑤柱翡翠餃」、「魚子蝦肉燒賣皇」與「海鮮芝麻卷」，以「廣式餃類」、「丸類」及「炸物」3種烹調邏輯來呈現，帶來不同層次的驚喜。
明粵午市套餐亮點5：經典粵式甜品收尾
甜點是完美結尾！港式甜品「黑金流沙芝麻球」以糯米糰包裹奶黃流沙餡，酥炸後滾上經過炒香的黑芝麻，一口咬下，口感扎實且奶香瀰漫。以及甜湯「紅棗銀耳露」銀耳露質地濃稠，依時令加入百香果或草莓乾，增添迷人果香，讓人忍不住一口接一口。
「午市套餐」菜單
粵式煲鍋
鴻運鮑魚雞煲（小份$699，大份$999）、火爆牛仔骨煲（小份$799，大份$1099）
金牌點心
魚子蝦肉燒賣皇、瑤柱翡翠餃、海鮮芝麻卷（點心品項將依季節性調整）
主餐
時令海鮮拼盤 $1,480、美國Prime肋眼 $1,380、美國Prime牛小排 $1,480、日本A5和牛 $1,680、伊比利黑毛豬 $1,080、紐西蘭羔羊 $1,080
當季時令蔬菜盤
白菜、綠菜、金針菇、黑蠔菇、玉米、紅蘿蔔、鮮腐竹
甜品與甜湯
黑金流沙芝麻球、紅棗銀耳露
明粵（Ming Yuet）
營業時間：午餐：11:30-14:30、晚餐：18:00-22:00 （最後點餐時間：13:30 / 21:00）
電話：02-8501-5889
地址：台北市樂群三路200號5樓 （NOKE 忠泰樂生活）
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