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新店超酷Local Local 文青設計風咖啡店開幕!台灣設計團隊Local Remote以咖啡店為媒介,正式跨界咖啡餐飲圈


「Local Local 再地咖啡」打造一座文化感城市靈感艙

By Stanley Kuo

神秘、低調卻又時常出現在社群上的年輕設計創意單位「Local Remote」終於以一間設計風格鮮明的時髦咖啡店「Local Local」直接和消費者面對面,以創意機構 Local Remote 作為創意核心,探索商業、美感的邊界,並整合旗下產品支線 A Moment Please 將品牌理念延伸至生活風格裡。

新店咖啡店開幕!Local Local 咖啡再地座落大坪林站

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「Local Local 咖啡再地」坐落於新店大坪林站,緊鄰新店矽谷與新店裕隆城,是 Local Remote 經過一年的籌備,全新成立的生活方式餐飲品牌所在地。接近50坪的空間,期待能成為具有城市環境感知與文化意識的靈感啟發地,打造全新生活風格!

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Local Local 咖啡再地 5種咖啡特調:以「人」為本的社交引力場

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走進店內,寬敞的配置與原生材料的選擇降低了空間的陌生感,一個專門為「輕社交」所打造的空間,圍繞著「適應性與鬆弛感」做出了許多突破與妥協。

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「就像平面設計的最終檔沒有盡頭一樣,我們希望構築一個可編輯並具有強大適性的空間結構體系。」Local Remote 創意總監劉書堯(Brian Liu)說到。

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空間的「善意」來自於建構以人為本的互動引力場,透過裸露的原始結構與精緻平整的材料,使空間在兩者的張力之間建構平衡感。新設立的牆面留停在批土的步驟,讓未完成的意向,退縮的門店入口與通透的空間成全了始於人性的「分享」特性。

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Local Local 咖啡再地 5種咖啡特調:工業設計師打造全訂製傢俱

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而其中另一大亮點,便是由工業設計師周信宏所打造的全訂製的傢俱。以物件改變空間動線,適應人的足跡與習慣,是這組客製桌椅的重要課題,概念圍繞著平面設計師最為熟悉的「格線系統」展開。

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以樺木板打造的桌椅,將空間劃分成了一個個的單位,隨著桌子展開,椅子升降,建構了一個完整多元的傢俱體系,成就了空間的可流動性,透過模組化的桌椅設計,給予人與人的互動「邏輯」,讓每一個停留都能留下印記,賦予空間無窮變化與生長的可能。

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Local Local 咖啡再地 5種咖啡特調:乓黑森林 Da乒rk Forest

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乓黑森林 Da乒rk Forest:莓果香氣、黑森林蛋糕、牛奶巧克力

我們對於「成熟大人」總是有著許多「必須」去Follow的準則,因為長大需要變得成熟、需要飲食養身調整,但又不願意放棄每天的必需品「咖啡」在這樣衝突的交戰中,坐下來,靜下來,讓自己回到五歲的年代,大口貪婪的將古早味紅葉黑森林蛋糕吞下肚。

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Local Local 咖啡再地 5種咖啡特調:浪花椰子山 Coco Hill

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「特調系列雖然在企劃上處處展現用心,在價格策略上更加親民,我們希望透過刺激消費者體驗提升全民審美,這也是我們的一大願景,美學體驗不該受限於價格。」Local Local 店長 Ashley 說道。

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浪花椰子山 Coco Hill:摩摩渣渣、鳳梨、香料

以東南亞國家著名的摩摩渣渣為發想,用鳳梨以及椰奶做出基底。以SOE濃縮萃取的方式,咖啡的酸甜、莓果以及香料調性放大帶入飲品中。最後以黑胡椒讓整杯飲品喝起來清爽順口。

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Local Local 咖啡再地 5種咖啡特調:脆梅麻花 Twisted Plum

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脆梅麻花 Twisted Plum:梅子芭樂、 夏威夷果仁、 杏仁果。

芭樂的世界裡,最喜歡加入滿滿的梅子粉,酸甜中帶鹹的奇妙滋味,讓人生津止渴,回味無窮。將芭樂予以咖啡獨特的奶油堅果風味融合,將口味層次提升,在入口時碰撞出無限的想像與趣味。最後用海苔麻花捲的酥脆口感交替,搭配著調飲,玩意十足。

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Local Local 咖啡再地5種咖啡特調搶先看:粉色與琥珀 Pink Amber

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粉色與琥珀 Pink Amber:荔枝、火龍果、錫蘭紅茶

紅色熱血沸騰,呈現出 Local Local 想要提供給予客人的熱情,以及對飲品想分享的傳遞。那樣純粹的理念,使用風味乾淨但卻天然的仙人掌,加入熱帶水果中最讓人無法抗拒的荔枝。這樣的熱情,你擋得住嗎?

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五種咖啡特調搶先看:粉色與琥珀 Pink Amber

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盛開的洛神花 Roselle Blossom:伯爵茶、焦糖、山楂

液體三大王,酒精、咖啡、茶,將其三種元素作結合,基底以洛神、Rum搭配咖啡,做出烏梅山楂的風味結構。就像在喝一杯酸酸甜甜的山楂烏梅汁,入口的綿密泡沫強烈的伯爵茶香氣,首當其衝,自嗅覺到味覺都有嶄新的體驗。

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