皇家哥本哈根X晶華軒聯手打造最強團圓餐桌！手繪唐草經典餐瓷、晶華小滿漢菜色，華麗上桌！

皇家哥本哈根聯名晶華軒限時推出「團圓」套餐，透過極少展示的的各式手繪大盤打造幸福澎湃的團圓餐桌。

皇家哥本哈根的平邊唐草系列餐瓷，是品牌的經典系列，以極簡的設計，重新展現當時受中國青花瓷傳入的影響，同時，畫家巧妙地融入北歐地區原生植物委陵菜屬，重新解構而成，不但延續丹麥手繪瓷器的經典傳奇，更成為餐桌上的藝術風景。

這回邀來晶華軒星級主廚鄔海明師傅合作，他以精湛的粤菜技藝聞名，擁有超過30年的烹飪經驗，經歷香港米其林餐廳、泰國、新加坡等地的餐飲集團，並帶領大阪麗思卡爾頓Ritz-Carlton團隊摘得米其林星星。這次合作，鄔師傅以「家」為靈感，重新詮釋品牌西餐 DNA，將粵式功夫菜與品牌手繪藍白唐草大盤巧妙搭配，通過桌菜的形式傳達「享受美食、歡樂過新年、與家人共度美好時光」的理念，也讓人深度體驗皇家哥本哈根的經典藍色唐草系列。

晶華小滿漢

首先上桌的是以蜜汁叉燒、脆皮豬燒肉、水晶花膠凍、蘋果烏魚子、富貴拾香菜以及琥珀脆核桃組成的「晶華小滿漢」，道道都是功夫菜。

花膠菜膽全雞

完美詮釋中西文化的融合的平邊唐草大湯盅，在國外是來盛裝濃湯，而鄔主廚特別設計團圓餐桌必備的花膠菜膽全雞，來搭配這奢美瓷器。這道「花膠菜膽全雞」是鄔主廚的招牌料理，他以中東白花膠入湯，口感豐富，搭配精選玉米雞與宜蘭山泉水共同燉煮，金黃濃郁。

平邊唐草大湯盅 4600ml
餐盤價格：＄54,400

澳洲龍蝦蒸肉餅

選用新鮮的澳洲龍蝦與彰化馬蹄丁交融，散發出獨特的甘蔗清香。多層次的豬肉和海鮮肉餅，層層堆疊出濃郁的香氣，搭配展現大自然植物盛放的設計的藍色唐草造型盤，營造出視覺上的豐盈饗宴。

藍色繽紛唐草造型盤 48cm
餐盤價格：$ 16,400

古法麒麟蒸鯧魚

過年餐桌，必出現的白鯧魚，過去都是煎或炸的呈現方式，而鄔主廚特別以清蒸方式來料理，先以薑片、火腿、雞高湯調味，蒸煮時間、刀工等等，都講究，再以大唐草魚盤優雅盛裝。這個特別魚盤是延續品牌唐草的原創概念，將特色花紋重新演繹並放大，巧妙融入北歐現代美學，以新穎活潑的方式詮釋優雅氣質，也讓年菜時髦起來！

大唐草長盤 60cm
餐盤價格：$ 15,700

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