白色果肉的水蜜桃嬌嫩欲滴,就像是藝術品一樣需要小心保護,不小心冷藏過度,可是會容易降低它的甜度!在日本鮮果甜品店中還有一項不能漏掉的水蜜桃甜點—水果三明治。在吐司中夾入打發結實的鮮奶油和水蜜桃,用熱過的刀子小心地切下。吐司的鹹味引出水蜜桃的甜度,是永遠會有的基本品項。
材料(約4人份)
〈 水蜜桃優格雪酪 〉
水蜜桃⋯⋯1 顆
原味優格⋯⋯100g
蜂蜜⋯⋯3 大匙
檸檬汁⋯⋯1 大匙
〈涼拌水蜜桃 〉
水蜜桃⋯⋯1 顆
白酒、蜂蜜⋯⋯各1 大匙
檸檬汁⋯⋯1 小匙
〈裝飾〉
鮮奶油⋯⋯100ml
水蜜桃⋯⋯1 顆
蜂蜜⋯⋯隨意