ELLE Gourmet係由ELLE編輯審核，在美食、空間、服務、創意到整體風格等各方面都通過嚴選評鑑後，才能榮獲的美食指標認證。身為每年接待最多外國嘉賓、台灣第一家國際五星級豪華飯店的君悅酒店，擁有8間風格不同美食，其中寶艾西餐廳更連續4年獲得米其林推薦；執行總主廚陳萬欽率領寶艾西餐廳與點心房廚藝團隊，以台灣在地小農蔬果，融合英國唐寧鉑金系列茶款，撞擊出銀河般璀璨的味蕾饗宴，推出「星球‧Planet雙人蔬食午茶」，一次品嚐廚藝中五大行星般奇幻美妙的精品美饌。
以獨特素食午茶著名的「星球‧Planet雙人蔬食午茶」，鹹食、甜食各以不同行星發想。其中，鹹食的金星代表為「金箔百合燕麥」，是以迷你的馬鈴薯原貌，片成風琴狀，撒上唐寧琥珀焦糖博士茶茶粉，細膩滑順中帶有些微Ｑ彈感，點綴以百合與金箔，讓人一口滿足；而木星代表的「奇異果莎莎」則以酥脆菠菜豌豆餅承載著奇異果沙拉，搭配唐寧茶薄荷圓舞曲的淡雅清涼，增添清爽香氣；熱情的火星代表「火紅蘿蔔堅果甜椒」，將紅蘿蔔雕刻薄片成花，紅薯放在頂端，咬下時，大吉嶺莊園雙芬茶的溫潤香氣迸出，與羊肚菌完美融合、唇齒留香。
下午茶中層的司康分別為琥珀焦糖博士茶、薑芒綠茶狂想曲口味。君悅酒店點心房主廚陳建佑，在品嚐唐寧茶款時，對於唐寧自然優雅且平衡的香氣印象深刻，特地將這兩款茶磨成粉末揉入麵團之中，咀嚼時，茶的香氣在口中緩緩蔓延開來，不只帶來飽足感，更讓心情隨著茶香沉澱，搭配檸檬、覆盆子果醬，為茶香司康增添甜蜜感。
進階到甜食星球部分，金星的「椰香起司沙布蕾」運用了熱帶水果荔枝的果醬，加入薄荷圓舞曲茶調和熱帶氣氛；土星的「柑橘三重奏」組合了葡萄柚慕斯、柑橘醬、檸檬蛋糕三種柑橘類的清爽香氣，並且以溫柔的大吉嶺雙芬茶包裹，讓其香氣更圓潤；而火星代表的「玫莓甜心」則是以巧克力蛋糕為主體，融合玫瑰泰梅醬、伯爵香料慕斯，濃郁甜蜜香氣為整套下午茶畫上一個印象深刻的圓滿回憶。
除了寶艾西餐廳的星球午茶，一樓Baguette禮品烘焙坊也同步推出唐寧鉑金茶款口味的各式點心，包含大吉嶺紅榛果、南非國寶茶杏仁、綠茶夏威夷豆三款鑽石餅乾，以及莓果洋甘菊茶香蛋糕、檸檬薄荷茶香慕斯和爵莓甜心三款蛋糕，以及火腿起司綠茶麵包、大吉嶺紅茶咖哩雞派兩款麵包，讓喜歡唐寧鉑金茶的顧客能夠延續茶香的感動。
TWININGS x 寶艾西餐廳
星球‧Planet雙人蔬食午茶
• 販售日期：2022/11/8開始販售
• 地址：台北市信義區松壽路2號 君悅酒店2樓
• 電話：02-2720-1230
