風靡全球的知名法國甜點品牌PIERRE HERMÉ在台灣展店。先前在台北新光三越信義新天地A11開設快閃限定店，吸引滿滿朝聖人龍，想一嚐傳奇甜點馬卡龍的滋味，1月16日正式在信義新光三越A9館一樓開設PIERRE HERMÉ Boutique，也將於4月26日在晶華酒店開設台灣首間咖啡廳。精緻的小巧繽紛馬卡龍，是前往巴黎要繞道前往的快樂泉源，現在不用買機票、訂住宿，在台灣就能吃到！
法國PIERRE HERMÉ馬卡龍
PIERRE HERMÉ創辦人是聞名遐邇的傳奇甜點大師Pierre Hermé，師承現代甜點之父 Gaston Lenǒtre，也曾任法國馬卡龍名店 Ladurée 的顧問，還有「甜點界的畢卡索」的稱號，並在2016年獲頒世界第一甜點師。
他的創作理念強調以快樂為導向，重視甜點的風味和口感遠勝於其外表的華麗，同時在作品的外觀設計上融入現代設計美學。
PIERRE HERMÉ最經典原創的「玫瑰荔枝覆盆子馬卡龍」、「百香果牛奶巧克力馬卡龍」及「千層酥榛果牛奶巧克力馬卡龍」都是品牌暢銷不敗的口味。
巧克力也是大師的藝術之作，不但將經典口味融合在巧克力內，更有多種風味的組合滿足不同的挑剔味蕾。
PIERRE HERMÉ馬卡龍台灣店在新光三越
步入台北新光A9 一樓PIERRE HERMÉ Boutique，印入眼簾的是採用雕刻白大理石製作的工作檯面，低調奢華質感，展示櫃前的義大利三色彩釉磚拼列出童趣的幾何圖樣，與背後灰白的磚造背景輝映成彰，手工製作的磚面呈現不規則凹凸，彰顯藝術磁磚的獨特，也呼應PIERRE HERMÉ對於甜點工藝的堅持。在每一個細節之處，皆體現出PIERRE HERMÉ法式優雅的貴族氣息，有宛如置身於巴黎塞納河畔，遠眺著艾菲爾鐵塔的浪漫愜意。
台灣店推出期間限定口味「青檸馬鞭草」與專賣店獨家限量販售的兩款口味「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」、「紅咖啡與貝里斯巧克力」。
「青檸馬鞭草」將馥郁的柑橘香融入絲綢般滑潤的奶油之中，加入淡雅的檸檬香氣。「鹹奶油焦糖、橙酒與柑橘」 清新的野生柑橘，橘子醬與蜜桔的馥郁果香，融合鹹奶油焦糖的複雜層次，是款充滿成熟大人感的馬卡龍。
被稱為<Opéra>的「紅咖啡與貝里斯巧克力」褐色與金色交織出典雅和奢華，內裡的甘納許由紅色Iapar咖啡和貝里斯黑巧克力調製。
台灣首間「PIERRE HERMÉ咖啡廳」在晶華酒店
「法國精品甜點之最」PIERRE HERMÉ的全台首間「PIERRE HERMÉ咖啡廳」正式於4月26日在晶華酒店一樓開幕！店鋪完美地重現了巴黎咖啡店的浪漫氛圍，有巴黎街頭鵝卵石為概念的地磚、散發法式風情的單椅、手工拼貼磚⋯⋯等。不僅能品嘗到PIERRE HERMÉ的馬卡龍，還有一系列甜點、咖啡與茶飲。
甜點大師Pierre Hermé將被譽為少女酥胸的馬卡龍放大，與晶華酒店合作推出「心型馬卡龍蛋糕」。首次推出絕無僅有的愛心造型蛋糕，是經典的Ispahan玫瑰覆盆子荔枝口味，絲滑綿密的夾心則是由玫瑰、覆盆子、荔枝和奶油交織而成，最適合送給媽媽當母親節禮物！
法國PIERRE HERMÉ馬卡龍台中展店？
除了在台北快閃、正式展店，法國PIERRE HERMÉ馬卡龍快閃店也在台中新光三越中港店展開第二站旅程！而近期官方IG公布，中港店將在4/8～4/21進行改裝，4/22盛大開幕，並帶來升級服務，被推測是不是要在台中展店了呢？讓我們拭目以待！
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