「等到風景都看透，也許你會陪我看細水長流」在走進京都高瀨川別邸的時候，腦海中浮起了這句王菲輕唱、讓人不斷細細品味的經典歌詞，或許是整棟別邸嫻靜優雅的禪味意境，又或者是單純的因為門前有一脈清淺的高瀨川潺潺流動，但不可否認的是在千年古都京都，很容易的心態添了幾分浪漫柔軟，或許這也令人想起了旅行的真諦，不是匆匆的走馬看花趕行程，而是將自己完全的置放在當地體驗最純粹的風土民情。
高瀨川別邸的特色之處，可以想像為70%和魂揉合了20%洋風，再注入了10%現代風格美學，靜岡縣的天龍檜木、京都的清水燒瓷器、金澤市的金箔漆罐、黝黑沈穩的滋賀縣信樂陶燒、柔軟的高級今治毛巾。講究堅持延續經典的日式美學，開幕短短一年半就榮獲了旅遊指南米其林二星的殊榮。
100%全檜木製造的泡湯浴室間也是高瀨川別邸的一大住宿特色，店主人特別走訪了靜岡縣、岐阜縣尋找當地木材，最後使用了靜岡縣的天龍檜木，一打開沐浴間就能聞到沁入心脾的檜木香氣，光是泡湯間造價的報價就高達五百萬日幣呢。
早餐部分分為日式及西式兩種選項，推薦大家一定要嚐嚐町家飯店 京都 高瀨川別邸特別與以京都精進(素食)料理知名的老店-泉仙所料理的日式懷石料理，在早晨時分由老師傅職人親送至房門前，全素的細膩風味強調了食材的新鮮滋味，細膩刻畫成葉片的南瓜肉、軟嫩Q彈的手作豆腐、散發著熱氣的晶瑩白飯、飄蕩著鮮甜昆布的清淡湯底，將老屋的住宿體驗更添了一筆難忘回憶。
町家飯店 京都 高瀨川別邸 營業資訊
地址:京都市下京区十禅師町196番地3
官網: 町家飯店 京都 高瀨川別邸
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