「好吃到老娘都想轉圈圈啦！」國際廚娘小S出書公開，她的10道靈魂料理食譜
是國際職業婦女、也是國際主廚，更是主持界的第一把交椅，IPSS國際巨星小S常在粉絲專頁分享下廚心得，經常自誇：「我親愛的女兒們超級捧場，每做完一道菜或飯或湯，她們全部都吃光光，而且誇張的說『好好吃哦！』真的好有成就感……」小S的做菜動力來自女兒的讚美，而她的廚藝功力大躍進則是受到表姐芭娜娜的啟發，讓她直呼表姐為終極導師！與表姊共同推出新書《國際廚娘的終極導師》，即將在11月發售，先來看看影音預告和食譜吧…
蘋果迷迭香烤豬肋排
最近家裡烤箱使用機率非常高，因為芭娜娜不想在大熱天裡踞在爐火邊動鍋動鏟搞得自己大汗淋漓，而且也破壞了晚餐的興致，想要優雅做菜，真少不了烤箱這個好幫手呢!某些食材是天生絕配，就像蘋果之於豬排，永遠的天作之合等著我們來成全( 笑~)。
材料︱
豬肋排 4 支( 請肉販從中剁成兩段)
蘋果 1-2 顆( 去皮去核切塊)
迷迭香 2 支
蒜頭 2 瓣( 去皮切碎)
白酒100CC
橄欖油 2 大匙
海鹽 1 小匙
黑胡椒適量
做法︱
●烤箱預熱200 度。
●豬肋排洗淨擦乾後，抹上蒜碎並以黑胡椒及海鹽調味。
●烤盤底層排放蘋果，第二層放迷迭香，然後把豬肋排放最上層。
●淋上橄欖油及一半的白酒後，放入烤箱烤約20 分鐘。
●把烤盤取出，豬肋排翻面並淋上另一半的白酒後，續入烤箱烤約20-30 分鐘，或烤至肋排全熟即成。
紅燒豆腐煲
材料︱
板豆腐2 塊
青蔥2 支
薑2 片
醬油2-3 大匙
冰糖適量
水適量
熱炒油適量
做法︱
●板豆腐以廚房紙巾吸乾水分切成塊狀，青蔥切段並把蔥白跟蔥綠分開，薑片切絲備用。
●以1-2 大匙油起油鍋，放進板豆腐煎至兩面金黃取出備用。
●砂鍋或燉鍋以適量油加熱後炒香蔥白跟薑絲，接著放入煎好的豆腐並加入適量水約至食材8 分滿。
●續入醬油跟冰糖燉煮至入味，最後灑上蔥綠即可上桌。
煎干貝
材料︱
生食級干貝
鮭魚卵適量
橄欖油適量
洋香菜葉適量
海鹽適量
做法︱
●干貝完全退冰後用廚房紙巾徹底把水分吸乾。
●平底鍋入橄欖油潤鍋加熱至高溫然後放入干貝，維持大火先不要翻面。
●煎至表面呈現漂亮的焦色後翻面續煎。
●另一面也煎至焦化上色就可起鍋，此時大約是9 分的完美熟度。
●盛盤後以適量海鹽調味並綴上鮭魚卵，灑上切碎的洋香菜葉，完美上桌。
覆盆子厚鬆餅
材料︱
20 公分鑄鐵平底鍋1 個
鬆餅粉1 包200 克
蛋2 個
鮮奶100ml
鮮奶油30ml
蜂蜜1 大匙
覆盆子餡︱
無鹽奶油10 克
覆盆子100 克
砂糖20 克
做法︱
●烤箱預熱170 度。
●把蛋打勻後加入鮮奶、鮮奶油、蜂蜜拌勻，
●然後加入鬆餅粉輕輕攪拌至看不到粉類就好，不要過度攪拌，以免膨不起來。
●烤盤加熱後放進奶油融化，續入覆盆子跟砂糖拌炒至糖融化覆盆子也變軟。
●把麵糊倒入後熄火，放進烤箱烤約18 分鐘至表面金黃上色。
●從烤箱取出篩上糖粉後上桌，也可淋上蜂蜜熱熱吃。
《國際廚娘的終極導師》
超人氣天后小S在表姐芭娜娜的引領之下，體驗到作菜是人生的一大享受。現在，她們就要首度跟讀者分享一道道撫慰人心的料理，也展現了努力傳達美好生活的創意。
不管是涮嘴入味的蘋果迷迭香烤豬肋排、香氣四溢的桂花炒蟹，或是翻炒出靈魂的番茄蛋、甜得醉人的檸檬蜜漬莓果……15道特色餐點＋23道美味海鮮＋32道肉類絕品＋13道可口配菜＋7道超讚甜點一次上桌，讓你垂涎三尺、食指大動，每天都想在家好好吃飯！
