香菜控必收！夾滿香菜的手工麥芽酥、蘇打餅，竟然還有花生香菜義式冰淇淋！
花生與香菜，像是爵士樂團裡的黃金節奏組，像是影劇作品中無法忽略的最佳配角。
你愛花生嗎？我愛。路邊買的一包水煮花生，或麵攤滷味盤中的滷花生，我可以吃好幾個好幾個；飯桌上，若有一碟酸酸甜甜的老醋花生，絕對加分；包潤餅豈有不撒滿花生粉的道理；培根牛肉漢堡餡，肯定要覆上香甜花生醬；厚片土司我必點花生口味； 還有硬脆香甜的花生糖，或是麥芽糖與花生粉緊緊擁抱的貢糖，皆非常樂意當作佐茶點心。
那，你吃香菜嗎？ 我吃。喝蘿蔔排骨湯要撒上香菜；手作涼拌木耳，必拌入香菜末；吃刈包，除了選肥瘦適中的滷肉，撒好花生粉，還要夾入香菜；人在府城，天未亮就已坐定板凳，手執叉子，吃一顆覆滿油膏、撒滿花生粉與香菜段的菜粽；旅行宜蘭，遇上在地點心冰淇淋花生捲餅，歡喜來一份，裡面當然包妥了香菜。
欸？怎麼花生與香菜總是聯袂出現？像是爵士樂團裡的黃金節奏組，像是影劇作品中無法忽略的最佳配角。這項台味組合在飲食界被運用得如此理所當然、如此日常經典，好像花生一出現，就少不了香菜那股幽魅的氣味。
對此，不吃香菜的人恐怕不以為然。先別急著黨同伐異，根據研究，對香菜的喜惡與基因有關，並非美學品味的立場對立。慶幸，即便你不吃香菜，我們還是可以當好朋友。
媽祖保佑 老油鋪裡的麻荖百貨
北港朝天宮終年香火鼎盛，一旁有位好鄰居「元福蔴油」，依古法製油與經營油鋪已臻5代。廟前的供桌上，總能看見來自元福的各式油品或古早味零食。不僅如此，各類醬料、乾貨在元福也一應俱全，能供祭祀，也能應節慶，難怪在地人對這間老油鋪如此信賴與依賴。
元福的麻荖粿乾由糯米和芋頭製成，經油炸後膨脹，再浸入麥芽糖沾裹糖衣，扔進花生粉、杏仁、南瓜籽或五榖等佐料堆裡打滾而成。超過30種口味輪番上陣， 店鋪前一字排開，激起人購物的衝動，令人眼光左右逡巡。我一看有花生香菜的口味，趕緊多拿幾個，腦海已傳來咬下麻荖時，化在嘴裡的酥鬆聲、隱約的香菜清香和微甜的碎花生粒，口水直流。
元福蔴油
地址：雲林縣北港鎮中山路145號
營業時間：8:00～21:00
店休：依店家公告
古早味不敗甜點 手工麥芽酥
週六早上約莫8點，老闆娘曾阿姨就已經在鹿港第一市場前就定位，對著一小炭爐搧著風。待火源穩定後，將炭爐整個放進攤車旁的大木箱裡，並在炭火上置上一桶麥芽糖，蓋上木箱蓋，文火加熱麥芽糖2小時，順便增添一點煙燻味。
接著好戲登場。將自家研磨的花生細粉鋪上檯面，淋上軟韌的麥芽糖與之相混，然後拿出擀麵棍壓壓輾輾，包入花生的老相好── 香菜。最後，執起菜刀輕切成塊，古早味點心麥芽酥就完成了。粉中帶酥，酥中帶甜，花生香與麥芽甜你濃我濃而成的細緻口感間，又傳來一股幽香。想著要帶回家配茶，路上卻不小心吃完。
阿婆手工麥芽酥
地址：鹿港第一市場玉珍齋前
營業時間：8:00～15:00（賣完為止）
店休：依店家公告
兩片蘇打餅夾起甜蜜與回憶
車來車往的石榴路，是斗六工業聚落的主要幹道，選址其間的涼泉芳，就像是大家食冰食涼的 （tsia̍h ping tsia̍h liâng--ê，吃冰喝涼的）休息站，店面前的人潮沒有停過。至今已傳承3代，是許多在地人的共同回憶，觀察老顧客進店，總是先來一杯招牌冰淇淋綠豆雪泥，心滿意足後再外帶冰餅、冰淇淋離開。
花生香菜口味的冰餅，自推出至今仍大受歡迎。以花生醬製作冰淇淋餡，製程末端再加入新鮮香菜末。而且老闆堅持，一定要以冰餅的形式，搭配餅乾吃才對味。手捏著冰餅咬下，兩片蘇打餅為花生冰淇淋增添了口感，嘗出若隱若現的香菜味那一刻，不自覺微笑。大人味，又不失童趣！
曾記涼泉芳冰店
地址：雲林縣斗六市石榴路95之2號
營業時間：8:30～21:30
店休：依店家公告
台味十足的義式冰淇淋
有著理工背景的兩兄弟，放下工程師的身分共同創立「哈頓先生」，以義式冰淇淋（Gelato） 與雪酪 （Sorbet） 奠定自家事業。講究新鮮製作與多樣化口味，也是因為義式冰品須以新鮮食材製作，極度仰賴製作者對每批食材的經驗判斷，製作上更像是一門工藝。
走進哈頓先生 的門市，最誘人也最磨人的，就是冰櫃前的選擇障礙。除了各種水果類零脂肪的雪酪，義式冰淇淋從經典的開心果，到各國茶類、香草複方、酒類滿是驚喜。而經典台味中，最適合與牛奶水乳交融的花生香菜也在其中！花生味、香菜韻充分融合於軟Q的冰淇淋，好像說著一口流利台語、徹底融入台灣在地生活的外國人，相當討喜。
HATTON哈頓先生
地址：台中市西屯區重慶路114號
營業時間：10:00～21:00
店休：依店家公告
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